中國自古就有藥食同源的說法，中醫藥膳是醫學、藥學、營養學、食品學、烹飪學為一體的綜合技術。課程緊貼中醫藥膳理論，運用醫學、藥學、營養學、食品學和烹飪學等有關知識和應用技巧，學習利用中醫藥膳和食物相結合，用於強身健體、防治疾病、延年益壽，成為專業人才。

   

。藥膳概念及發展史、中醫基礎理論、藥膳性能和作用
。各種體質辨識及膳食搭配和功效
。不同生理狀態類型的膳食製作及功效
。常見都市病的膳食製作和功效
。四季膳食、補肝益腎和製作方法
。強身健體、防治疾病、延年益壽的藥膳應用和製作
。中草藥識別及中醫藥膳實際操作
（湯、菜、粥、糕、茶、酒）
 
     
 
對象：
 年滿18歲人士
 
日期：
 2013年3月8日至6月7日
逢星期五，共12課
 
時間：
 晚上7時30分至9時30分
 
地點：
 銅鑼灣公理堂大樓21樓
 
收費：
 $3,480
 
證書：
 學員成功修畢課程，出席率達75%學員，可申請香港青年協會證書。
 
備註：

符合畢業要求，可申請國家認證《中醫藥膳製作師 》專業崗位證書。